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「食べもの文化」２００５年９月号原稿
今の子どもたちー「食」とくらし （財）生協総合研究所 研究員 西村 一郎
１．夜型の生活スタイルが増えている
就寝時間は、１０時未満が９２年の５３％から０２年に３３％へと減少し、逆に１０時以降に寝る子どもは４７％から６６％へと増加しています。性別でみると、９時前が男５％に対し女３％で、逆に１１：３０以降では男８％に対して女１３％と、女の子がいくらか夜型です。大人が遅くまで起きていることや、深夜のテレビやラジオで遊ぶことなどによって就寝時間が遅くなり、夜型のパターンがさらに進んでいます。１１時半以降に就寝している子どもは、全国平均で１０．４％に対し、４個以上の不調症状をもっている子どもは１５．９％となっていて、不充分な睡眠が健康にも悪影響を及ぼしています。
起床時間は、６：３０未満に起床する早起きの子どもが、９２年の３４％から０２年には１７％へと半減し、逆に６：３０以降に起きる子どもたちは６６％から７７％へと増加し、それだけ朝寝坊が多くなっています。６時までに起きるのは、男７％に対して女４％で、「早寝、早起き」タイプは男の方に多くなっています。夜食の利用や朝食抜きなどに影響が出ているようです。
２． 給食や夕食と比べ朝食前には食欲がない
９６％の子どもは食べていますが、残り４％は朝食を食べていません。性別でみると男は５％、女は３％です。朝食をとらないと、１日のエネルギーや栄養素が不足し、体温の上昇がスムーズにいかず、運動や頭脳などへの悪影響も指摘されています。
朝食まえにおなかのすいていた子どもは６８％で、給食や夕食に比べると空腹感は少なくなっています。起床してから朝食までの時間が短く、また排便をしていないことや、前日の夜食の影響などが考えられます。食べる意欲の少ない状態で食物を口に入れても、食事が楽しくないし、また栄養素の吸収にも良くない影響を及ぼすようです。食欲のない子どもの存在は、朝食が楽しくないと１６％が答えていることにもつながっているようです。
３、給食の早食いで遊ぶ時間を確保
１０分未満で早食いしている子どもは、男１５％に対して女５％となっています。早く食べて友だちと遊びたいのでしょう。それにしても給食で米飯が週に３回ほどとなっていることを考えると、短時間にあまり噛まずに流し込んでいる男の子が多いことが気になります。全部食べると１００％とし、半分を５０％で、ほとんど残したことを０として給食で食べた量を単純計算すると、男９０％と女８８％となります。２割の女の子が半分残しているのは、スタイルを気にしてダイエットを意識しはじめていることが影響しているようです。
４、 塾やけいこ事で夕食は遅くなりがち
塾やけいこ事などでどこかに通っている子どもは、１０年まえに比べて２ポイント下がっていますが、それでも男が７７％で女が８２％となっています。地域による差が大きく、９７％とほぼ全員が通っている県もあれば、逆に半数程度のところもあります。さらに週４回以上通っているのは、男で３１％と女で２５％もいて、この子どもたちはほぼ連日出かけていることになるので、それだけ自由に使うことのできる時間が少なくなり、学校を終えた後も忙しいことがうかがえます。こうした忙しさが、夕食にいろいろな影響を与えています。ちなみに学習塾の利用に性別の差はあまりありませんが、稽古事は女で、スポーツクラブは男が多くなっています。
